3, 2, 1........ ¡¡Pastel de chocolate express!!

Como siempre suele ocurrir, nunca hay tiempo suficiente en el día para todo lo que uno quiere hacer, yo siempre voy con prisa de un lado para otro, y aunque sea como sea siempre tengo que sacar un hueco para cocinar (si no, no me quedo agusto jeje), hay veces que me resulta imposible, supongo que a muchos de vosotros os pasará lo mismo, por el trabajo, vuestros hijos, etc.

Pues bien, hoy os traigo una receta especialmente pensada para eso, para la falta de tiempo. Y es que este delicioso pastel de chocolate se prepara en 10 minutos, 15 como mucho, y os preguntaréis como es posible, pues muy facil, porque se cuece en el microondas.
Yo tenía algunos prejuicios acerca de preparar repostería en el microondas, porque antes he tenido alguna experiencia negativa que otra, pero os puedo asegurar que este pastel es uno de los pasteles más deliciosos que he probado, y diréis, pero que petarda la tía siempre dice lo mismo jaja, pero os lo digo de verdad, me gusta mucho más que otros pasteles que he preparado en el horno (y que por cierto tardan mucho más...).


En la foto tiene pinta de ser el típico bizcocho seco, pero no es así, es un pastel super delicado, de textura cremosa y muy jugoso, que a pesar de parecerlo no resulta empalagoso, y que si lo tomamos tibio y con un poco de leche condensada veréis las estrellas de lo rico que está!

Pues lo dicho que siempre hay un huequillo en nuestras vidas para la cocina, ¿¿o me diréis que no tenéis 15 minutos para preparar esta delicia??

Pues vamos allá con la receta....

PASTEL DE CHOCOLATE EXPRESS ("Chocolate"Julie Andrieu)

INGREDIENTES: (Con alguna modificación)

150 gr. de chocolate
150 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar blanquilla
50 gr. de harina todo uso
1 chorreón de brandy, no tengáis miedo!! (como dos cucharadas más o menos)
3 huevos

PREPARACIÓN:

ponemos la mantequilla junto al chocolate troceado en un cazo, y calentamos a fuego lento, hasta que ambos ingredientes estén derretidos y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogenea.

Seguidamente añadimos el azúcar, la harina, el licor y los huevos (sin batirlos previamente). Mezclamos muy bien y con alegría, hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados y nuestra masa sea lisa y uniforme.

Añadimos la masa a nuestro molde apto para microondas y previamente engrasado para que no se nos pegue luego al desmoldarlo. Yo uso el expray "bake easy" de Wilton para engrasar, pero podéis hacerlo simplemente untandolos con un poco de mantequilla y espolvoreándolos con harina, retirando siempre el exceso de esta última, aunque en este caso nuestro pastel puede quedar un poco blanquecino por fuera como consecuencia de la harina, por lo que recomiendo omitirla.


Lo introducimos en el microondas y lo programaremos 3 minutos a 750W, este pastel se cuence en dos veces, por lo que, transcurrido este tiempo, lo dejamos reposar 5 minutos, y una vez que haya reposado, continuamos con la segunda cocción, para ello programaremos nuevamente el microondas 3 minutos a 750W.

Transcurrido el tiempo, lo sacamos del microondas, lo dejamos unos minutos entibiar y lo desmoldamos.

Antes os sugería tomarlo con un poco de leche de condensada, que es como lo tomo yo, porque así me encanta, pero podéis hacerlo con otras coberturas como nata montada o algún sirope que sea de vuestro agrado, o quizás, con este frosting de aquí.