Bizcocho Marmolado

El bizcocho marmolado es un clásico entre los clásicos, pero nunca falla.

Es rico, fácil de preparar, y lo mejor de todo es que queda muy resultón.

El barbas y yo nos fuimos unos días de escapada al campo (ultimamente lo hacemos siempre que podemos) y como allí no hay horno, preparé este bizcocho y nos lo llevamos para nuestros desayunos.

En cuanto  a como conseguir el dibujo marmolado, no tiene ninguna dificultad, ya que, se trata de preparar 2 masas, una con cacao y la otra con vainilla y repartirlas en el molde donde lo vamos a hornear, haciendo formas con 2 mangas pasteleras.

Os dejo la receta para que lo hagáis en casa, ¡¡animaos que se prepara rapidísimo!!

BIZCOCHO MARMOLADO

INGREDIENTES:

Para la masa de vainilla:

2 huevos grandes

125 gr de azúcar

125 ml. de leche

125 ml de aceite de girasol o de oliva suave (arbequina)

180 gr. de harina

1 vaina de vainilla

1 cc. de polvo de hornear (levadura química)

 Para la masa de chocolate:

2 huevos grandes

125 gr de azúcar

125 ml. de leche

125 ml de aceite de girasol o de oliva suave (arbequina)

120 gr. de harina

2 cs. de cacao en polvo sin azúcar

1 cc. de polvo de hornear (levadura química)

PREPARACIÓN:

Para la masa de vainilla:

Mezclamos los huevos con el azúcar con las varillas, hasta que hayan blanqueado.

Abrir una vaina de vainilla por la mitad, raspar las semillas y añadir a la mezcla.

Añadir la leche y el aceite y continuar batiendo hasta que estén bien incorporados. No batir demasiado, ya que no queremos incorporar aire, y además el bizcocho podría quedar demasiado aceitoso.

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y añadir a la masa.

Ponemos la masa en una manga pastelera y reservamos.

Para la masa de chocolate:

Mezclamos los huevos con el azúcar con las varillas, hasta que hayan blanqueado.

Añadir la leche y el aceite y continuar batiendo hasta que estén bien incorporados. No batir demasiado, ya que no queremos incorporar aire, y además el bizcocho podría quedar demasiado aceitoso.

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el cacao, y añadir a la masa.

Ponemos la masa en una manga pastelera y reservamos.

Preparamos un molde de cake rectangular, apto para horno, con un poco de papel sulfurizado para que después nos sea más fácil desmoldar el bizcocho y lo engrasamos con mantequilla o con spray de engrasar.

Cortamos la punta de cada manga pastelera y vamos haciendo formas con la masa, alternando la masa de vainilla con la de chocolate.

Llenamos un pelín más de la mitad del molde, sin llegar a 3/4.

Horneamos a 180ºC durante 20-25 minutos, o hasta que al pinchar el bizchocho con un palito salga limpio.

¡¡Espero que os haya gustado la receta de hoy, y que os animéis a prepararla!!

¡¡Feliz Domingo!!