Pasta con camembert asado de Jamie Oliver

Estoy un poco nerviosa porque mañana me voy a Holanda, pero aunque mi cabeza está ya lejos de Madrid, me ha dejado escribir este último post antes de mi viaje.....

Os prometo hacer muchas fotitos, culinarias y no, para luego poder colgarlas, contaros que tal me ha ido y que no perdáis detalle, pero de momento os dejo con este rico plato...

Creo que os lo había dicho ya, pero por si todavía alguien no lo sabe, ME ENCANTA JAMIE OLIVER, es mi cocinero favorito, es un portento de hombre y me chifla cuando cocina con las manos, es tan campechano....

Últimamente veo mucho los capítulos de "Jamie en casa" y de "Oliver's Twist", es que están genial porque además en "Jamie en casa", te enseña cosillas sobre como cultivar algunos alimentos de la huerta tales como, los tomates, calabacines, calabazas, cebollas,etc. Y como me los descargué y los tengo en la memoria que tengo enganchada a la tele, pues los puedo ver siempre que quiera, un lujazo.

A parte de ver a Jamie por la tele, también tengo algunos de sus libros, como "Escuela de Cocina" o "La cocina italiana de Jamie", que recomiendo encarecidamente, y el otro día ojeándolos vi una receta que llamo la atención, "pasta con camembert asado", así que me dispuse a prepararla, ya que como ya sabéis me encanta el queso, así que era perfecta para mi.

Es también una receta muy sencilla de preparar,(ya sabéis que yo no pongo cosas muy complicadas), con una cajita de camembert, unas espinacas frescas y algunas hierbas la tenemos.

PASTA CON CAMEMBERT ASADO ("Escuela de cocina" Jamie Oliver)

INGREDIENTES (para dos personas):

1 cajita de camembert asado de 250 gr.

2 dientes de ajo

1 ramita de romero fresco (yo no tenía y use tomillo seco, una cucharadita)

Sal marina

Pimienta negra recién molida

Aceite de oliva virgen extra

150 gr. de espinacas frescas

100 gr. de queso parmesano rallado

200 gr. de macarrones

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Abrimos la caja de camembert y le quitamos el envoltorio. Volvemos a colocar el queso en su cajita de madera y recortamos un círculo en la cara superior de la corteza, como si estuviésemos abriendo una tapita, lo quitamos y lo tiramos a la basura.

Pelamos y picamos muy finos los dientes de ajo.

Si le ponemos Romero fresco retiramos las hojas de romero de los tallos y si usáis tomillo como yo con dos cucharaditas bastará. Repartimos los trocitos de ajo por encima del queso, esparcimos un poco de pimienta negra y lo regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Repartimos sobre todo ello las hojas de romero o de tomillo y las aplastamos con suavidad, con los dedos, para que queden hundidas en el aceite. Ralla el queso parmesano.

Ponemos la cajita en el horno, precalentado, hasta que esté dorado y fundido, unos 20-25 minutos.

Mientras tanto hervimos la pasta con una cucharada rasa de sal.

Cuando la pasta esté hecha le añadimos las hojas de espinacas que habremos hecho previamente unos segundos en la sartén (necesitan muy poco tiempo) y le ponemos también el queso parmesano rallado, sazonamos

con sal y pimienta y revolvemos bien.

Al colar la pasta podemos reservar un poco de agua de la cocción por si más adelante la salsa quedase demasiado densa le podemos añadir un poco para aligerarla.

Sacar el queso del horno.

Dejamos caer el camembert por encima de la pasta, lo mezclamos bien, y ¡voîla!.

Para ver otra receta de Jamie pincha aquí.

Espero que os haya gustado la receta, y ahora, os dejo los enlaces para que podáis descargar los capítulos de "Jamie en casa" o "Jamie at Home", que los disfrutéis!

TEMPORADA 1

1. Tomates
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2. Calabacines
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3. Barbacoa
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4. Habas
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5. Cebollas
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6. Zanahorias y remolachas
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7. Patatas
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8. Pimientos y chiles
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9. Setas
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10. Aves
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11. Calabazas
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12. Ensalada del invierno
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13. Especial de Navidad
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TEMPORADA 2

1. Cordero
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2. Puerros
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3. Vegetales de invierno
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4. Caza
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5. Pasteles y tartas
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6. Huevos
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7. Ruibarbo
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8. Espárragos
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9. Ensalada de verano
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10. Pizza
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11. Fresas
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12. Guisantes y habas
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13. Coles de verano
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14. Encurtidos y Conservas
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En el próximo post os dejo los links de el programa "Oliver's Twist", que disfrutéis cocinando con Jamie.......

Aprovecho también para deciros que estoy muy contenta porque mi merluza en salsa de puerros, la que preparé el otro día, ha sido publicada en el portal gastronómico "Directo al paladar", en "el paseo por la red" de Trotamundos, MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!

Podéis verlo pinchando aquí.