Smoothie verde & nuestros desayunos saludables

Ultimamente mi obsesión por los batidos ha crecido considerablemente.

Cuando digo batidos, también me refiero a zumos de frutas y verduras, los archiconocidos smoothies, que recientemente se han puesto tan de moda entre las celebrities, pero lo cierto es que son muy sanos, y es una buena opción para incorporar en el desayuno.

Si en un mismo zumo, mezclamos frutas y verduras crudas, tendremos una gran fuente de vitaminas y nutrientes que nos ayudarán a comenzar el día con energía.

Al barbas y a mi nos encanta desayunar.

Siempre que podemos nos preparamos un súper desayuno y, a veces en la cama, a veces en el salón o cuando hace bueno en la terraza, nos lo tomamos sin prisa (cuando podemos), mientras charlamos u hojeamos nuestras lecturas matutinas.

Para mi, es uno de los mejores momentos del día, porque como ya he comentado en alguna ocasión, el desayuno es mi comida favorita.

Normalmente, empezamos por un zumo o batido, seguimos con las tostadas (las mías con aceite, pavo y pimienta, y las del chico barbudo con miel), y solemos terminar con un yogur griego al que añadimos frutas, cereales o muesli, y miel.

En la foto de arriba os muestro nuestro desayuno de este Sábado en la cama,  en el que tomamos el yogur con arándanos y cereales integrales rellenos de leche, os recomiendo muchísimo esta combinación porque es realmente deliciosa.

Es una pena que no siempre tengamos tanto tiempo como nos gustaría para disfrutar de estos ricos y tranquilos desayunos, porque es una buena terapia tanto física como mental. Pero, aun así, los días que no podemos disfrutar del ritual desayunil, de lo que nunca rescindimos en del zumo o batido.

Para hoy os he traído la receta de uno de nuestros smoothies favoritos, y que además de estar riquísimo bueno es muy depurativo.

Os dejo con la receta y os animo a que os suméis a la iniciativa del Smoothie desayunil jaja.

¡¡Espero que os guste!!

SMOOTHIE DE KIWI, AGUACATE Y ESPINACAS

INGREDIENTES: 
(Para 2 personas)

2 kiwis
1 aguacate
2 buenos puñados de espinacas crudas
1 yogur de soja natural 0% MG (también se puede usar griego)
El zumo de un limón
Una cucharadita de miel (si fuera necesario para endulzar un poco)

PREPARACIÓN:

Pelamos los kiwis y el aguacate, retiramos el hueso de este último, los troceamos y los colocamos en el vaso de la batidora.

Añadimos las espinacas, el yogur de soja y el zumo de limón recién exprimido y trituramos todo a velocidad alta hasta conseguir una consistencia lisa, homogenea y sin grumos.

Probamos, y si notamos que está muy ácido, añadimos miel al gusto, yo le suelo poner una cucharadita.

Repartimos en nuestros vasos o copas y listo para tomar.

OBSERVACIONES:

- Se que a muchos os tira para atrás que lleve espinacas, pero en mi defensa diré, que no le aportan ningún sabor al zumo, pero si muchas vitaminas y calcio, que no obtenemos cuando las comemos cocinadas.

- La textura es super cremosa gracias al aguacate y el sabor tiene notas cítricas, lo que la convierte en una bebida muy refrescante, además, las espinacas y el kiwi favorecen el transito intestinal, por lo que si tenéis problemillas de este tipo es perfecto.

- El yogur de soja le va perfecto, yo utilizo el natural 0% de Savia de Danone, pero si no os gusta, o no os apetece, lo podéis sustituir por yogur griego, o por leche, pero con esta última la textura será más líquida, aunque eso es algo que va en gustos.


Pues esto es todo por hoy, espero que os hayan gustado nuestros consejos nutricionales para el desayuno y os invito a probar, porque de esta forma os sentiréis más saciados y llegaréis con menos hambre a la comida.

¡¡Un abrazo y feliz Lunes!!